生活札記

workshop開始的時間剛好是回美國前幾天
每次回到台灣，短短幾周天天都是美食日
這次媽媽看我瘦了，bobo又不長肉，使出十八般武藝努力的養我們
做月子一天吃六餐，我娘也是這樣照顧我的
嘴裡頭邊念著:該斷奶了，小孩都這麼大了
又不停煮魚湯、燉豬腳給我，深怕bobo喝不夠
媽媽的愛就是這樣呀!

忘了從什麼時候開始，每次回到美國我們家都會有個短短的素食清腸日
時間一週到兩週不等，密集的大魚大肉後總該讓身體休息一下
所以這次回來剛好跟上workshop的腳步，對我來說並不是太困難
也多虧我的廚藝不佳，肉類本來就比較少出現在餐桌上
我會的大概就只有咖哩、馬鈴薯燉肉、排骨湯……之類大同小異的菜色
很大的原因是有些菜色需要切肉片或肉絲，我……我不會切阿!!
不管再怎麼利的刀我切出來都是肉塊和肉條，切肉是我的罩門
(我是不會切肉的主婦= =)

Heather提供的菜單我並沒有都使用，不過為了讓突破自己的comfort zone
我每天會從菜單當中挑一兩道菜準備，這個通常會在晚餐派上用場
早餐通常是黑白木耳薏仁粥、燕麥粥或麵包
午餐只有我和bobo，我們會清空前一晚剩下的菜
晚餐全家都會吃，加上還得準備隔天老張和Fili的便當，所以會嘗試一些新的東西

我也不想給自己太大的壓力，非得要30天素食不可
假日發懶不想下廚，外食就一定會吃到肉
在美國外食不吃到肉應該就只剩薯條可以吃了吧!
麥當勞的生菜沙拉上面還放著一片雞肉說
但素食一段時間後吃肉的週末我的家人很辛苦，因為我都一直放臭屁>/////<
這是身體變敏感了吧!

飲食習慣的改變不是短時間可以達成的
都是每天每天這裡改變一下，哪裡調整一些
逐漸往我們想要的方向走去
我很幸運的是沒有一個挑嘴的老公
加上Fili和bobo還小，對於吃不會有太大的堅持與要求
所以這條路走起來會格外順利

不過倒也不是想走上素食的道路
記得在"不生病的生活"這本書提到一個觀念
如果週一週五都是健康的飲食，那麼偶爾週末吃些不健康的東西，對身體的損害就不會太大
就好像平常努力的在健康上存錢，需要提領的時候就不至於匱乏
之前在廣播中聽到美國第一夫人提及在飲食教育這一塊，她的概念也是這樣
我們儘量在家中準備健康的食物，偶爾孩子外出吃到一些垃圾食物就比較沒關係
因為長期來看並不會對他們的健康造成危害
她也提到營養教育要從小開始，有了正確的觀念長大後孩子才會注意自己吃進去的是什麼
而孩子才有能力提供給他的孩子健康的飲食
美國人有許多肥胖與糖尿病問題，所以目前很多人在飲食教育上努力
希望可以從飲食著手改善這兩個嚴重的健康問題

對我來說，這是一個簡單輕鬆的開始
希望可以帶給家人不一樣的飲食享受